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熱門餐飲行業(yè)講座視頻下載

餐飲行業(yè) 共107 條資源
共587.803GB

跟宋宣學(xué)開小型餐廳，餐廳管理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)講座

2021-04-28

大�。�76.0 MB(38)

類型：音頻MP3

158資源整合網(wǎng)：跟宋宣學(xué)開小型餐廳，餐廳管理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)講座內(nèi)容介紹： 你好,我是宋宣。歡迎來(lái)到我的得到課程《跟宋宣學(xué)開小型餐廳》。 先做下自我介紹。我是開餐館的，也是教別人開餐館的。 當(dāng)我在得到上看到餐飲系列跟學(xué)課程的時(shí)候，非常激動(dòng)。因?yàn)槲姨缹?duì)一個(gè)普通的餐飲人來(lái)說(shuō)，想...

跟段譽(yù)學(xué)做米其林廚師，廚師培訓(xùn)講座

2021-04-28

大�。�62.0 MB(41)

類型：音頻MP3

158資源整合網(wǎng)：跟段譽(yù)學(xué)做米其林廚師，廚師培訓(xùn)講座內(nèi)容介紹： 你好，我是段譽(yù)。歡迎來(lái)到我的得到課程《跟段譽(yù)學(xué)做米其林廚師》。 既然你已經(jīng)打開了這門課，我想要么你和我一樣，是這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者，要么就是對(duì)這個(gè)行業(yè)很好奇，想要了解一下，甚至不排除自己或者身邊的親戚朋友，想進(jìn)入...
158資源整合網(wǎng)：跟六千館學(xué)開精品餐館，餐館管理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)講座內(nèi)容介紹： 你好，我是餐飲連續(xù)創(chuàng)業(yè)者陳區(qū)瑋。曾任深圳吉野家的總經(jīng)理、董事長(zhǎng)；“六千館”“蓉悅”“庭悅”“1001西域餐廳”等精品餐廳品牌創(chuàng)始人，在廣東擁有90多家餐廳。 餐廳生意不好要怎么辦? 餐廳生意很好，但就是沒什...

【成功創(chuàng)新】太二酸菜魚的減法創(chuàng)新

2021-04-02

大�。�2.38 MB(45)

類型：培訓(xùn)

【成功創(chuàng)新】太二酸菜魚的減法創(chuàng)新講座課程簡(jiǎn)介： 一、太二酸菜魚是什么？ 大家好，我是混沌大學(xué)的創(chuàng)新領(lǐng)教邱燕，今天我們來(lái)分析一個(gè)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新案例。這是一家開店于廣州，火爆于華南，并正在向全國(guó)擴(kuò)張的連鎖餐廳，太二酸菜魚。南方的同學(xué)可能很熟悉了，但北方的同學(xué)可能還沒有聽說(shuō)過(guò)...

【GAME四步】精準(zhǔn)改善門店問(wèn)題

2021-03-08

大小：29.0 MB(48)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【GAME四步】精準(zhǔn)改善門店問(wèn)題 每天接踵而來(lái)的門店問(wèn)題 是否讓你焦頭爛額？ 精力花費(fèi)了不少 問(wèn)題卻總不能妥善解決 門店業(yè)績(jī)大受影響 你該怎么辦？ 《GAME四步法》 幫你理清思路 精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 制定合理措施 問(wèn)題改善成果看得見 你將收獲 了解什么是...

【突破資金】餐飲融資模式

2021-03-08

大�。�98 MB(53)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【突破資金】餐飲融資模式 做餐飲，沒有了資金支持 再好的餐廳也無(wú)法生存發(fā)展 融資是很多創(chuàng)業(yè)者都面臨的選擇 餐飲創(chuàng)始人該如何與投資者交流 哪些權(quán)益是必須爭(zhēng)取的 最適合企業(yè)的融資模式又是什么？ 《餐飲融資模式》 帶你全面分析常見融資模式 結(jié)合自身企業(yè)情...
【利潤(rùn)關(guān)鍵】三步找到餐廳利潤(rùn)管理的關(guān)鍵點(diǎn) 講座課程簡(jiǎn)介： 課程大綱 主題一:認(rèn)識(shí)利潤(rùn)——損益報(bào)告 一、營(yíng)業(yè)額 二、毛利/可控成本/不可控成本 三、利潤(rùn) 主題二:利潤(rùn)管理 一、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析 二、涉及的管理系統(tǒng)詳解 三、商圈SWOT分析 四、月初/月中/月末/實(shí)際 五、...

【地段選址】看這家胡同小店如何扭轉(zhuǎn)乾坤

2021-03-04

大�。�89.0 MB(54)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【地段選址】看這家胡同小店如何扭轉(zhuǎn)乾坤 1)如何營(yíng)造體驗(yàn)感 2)如何使用產(chǎn)品背后的文化進(jìn)行傳播和導(dǎo)流 3)在沒有預(yù)算的情況下怎樣宣傳自己的門店 4)到底什么是好的店鋪設(shè)計(jì) 5)怎樣刺激客人拍照 適用學(xué)員 中小餐飲企業(yè)老板、餐飲從業(yè)者 課程目錄： 門...

【店鋪排名】用最少的錢進(jìn)入外賣排名首頁(yè)

2021-03-04

大�。�65.0 MB(63)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【店鋪排名】用最少的錢進(jìn)入外賣排名首頁(yè) 如何用最少的錢讓排名 進(jìn)入外賣平臺(tái)首頁(yè)? 別花冤枉錢 店鋪排名直線起飛的秘密在這里 講師李知洋 四有青年外賣運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人、前有飯外賣運(yùn)營(yíng) 品類銷量全國(guó)第一、顧客口碑北京第 課程亮點(diǎn) 競(jìng)價(jià)推廣怎么玩? 怎么判斷出...

【巴奴毛肚】教你如何做出產(chǎn)品差異化

2021-03-01

大�。�3.17 GB(43)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【巴奴毛肚】教你如何做出產(chǎn)品差異化 課程亮點(diǎn) 如何圍繞產(chǎn)品主義"打造你的品牌力? 巴奴在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中是如可做到守正出奇”的? 食產(chǎn)品主義時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)思維下,餐企該如何轉(zhuǎn)型? 如何擁有富人思維”,使企業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展 如何讓顧客對(duì)你的品牌形成更清晰的認(rèn)知? ...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【庫(kù)存計(jì)劃模型】安全庫(kù)存的成本結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)訂貨量 俗話說(shuō)，三軍未動(dòng)，糧草先行。 這句古話對(duì)于講究實(shí)干的餐飲行業(yè)，尤為重要。 起早貪黑，只為去新發(fā)地?fù)屢焕π迈r的大白菜 貨比三家，只為能再便宜一塊錢 有事沒事去菜市場(chǎng)走動(dòng)，只為缺貨的時(shí)候有個(gè)支援 然而深夜，...

【精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)】7種外賣品類全面解析

2021-02-24

大�。�102 MB(48)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)】7種外賣品類全面解析 最近很多老板都在問(wèn) 做外賣之前到底如何選擇品類 遇見小面在創(chuàng)業(yè)之初,曾做過(guò)餃子 因?yàn)轱溩雍茈y做出價(jià)值感”而放棄 二十五塊半在做中式快餐之前做的是健身餐。 那如何選擇一個(gè)高頻剛需的品類呢 優(yōu)糧生活合伙人閆寒認(rèn)為 高頻...

【外賣運(yùn)營(yíng)】外賣門店基礎(chǔ)信息設(shè)置

2021-02-24

大�。�4.44 GB(48)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【外賣運(yùn)營(yíng)】外賣門店基礎(chǔ)信息設(shè)置 1.2017年外賣用戶超3億，2020年將超6億，全民進(jìn)入外賣時(shí)代”已成為大勢(shì)所趨。本書由餓了么授權(quán)出品，是全國(guó)首本外賣運(yùn)營(yíng)專業(yè)指導(dǎo)圖書。 2.把外賣做到7億營(yíng)業(yè)額的運(yùn)營(yíng)秘笈！數(shù)百家網(wǎng)紅店鋪”真實(shí)案例，數(shù)千份內(nèi)部資料首次公開！雙色...

【餐飲安全】店長(zhǎng)必備技能之食品安全攻略

2021-02-24

大�。�2.27 GB(43)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲安全】店長(zhǎng)必備技能之食品安全攻略 課程簡(jiǎn)介： 1)如何避免餐飲企業(yè)輕則幾千，重則數(shù)萬(wàn)的罰款？ 2)如何梳理復(fù)雜瑣碎的餐企食品安全管理工作？ 3)如何維護(hù)舌尖上的安全？守住餐飲企業(yè)的生命線？ 適用學(xué)員 中小餐飲企業(yè)老板、營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人、廚政負(fù)責(zé)人 課程目錄...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【加盟收費(fèi)】特許加盟合同中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及違約應(yīng)對(duì) 我有優(yōu)質(zhì)的口味， 我有絕佳的服務(wù)， 生意不錯(cuò)，盈利也可圈可點(diǎn)…… 一直以來(lái)，我總懷抱著一個(gè)偉大的夢(mèng)想”—— 我希望我的品牌能夠遍布大街小巷! 可是，可是，我該怎么做？ 如何選擇我的中國(guó)合伙人”？...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【廚房戰(zhàn)略】帶你全面了解和合谷的中央廚房、運(yùn)營(yíng)體系 主題:雙廚房、三系統(tǒng)，和合谷實(shí)現(xiàn)千家門店的兩板斧! 第一部分:和合谷的崛起道路、創(chuàng)始人故事 第二部分:和合谷的中央廚房戰(zhàn)略 第三部分:從一碗宮保雞丁”看和合谷的運(yùn)營(yíng)體系 第四部分:和合谷有一個(gè)1000家門...

【外賣選址】一流商圈、三流租金如何找？

2021-02-17

大�。�56.0 MB(54)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【外賣選址】一流商圈、三流租金如何找？ 常常聽人說(shuō)，外賣開店最重要的不是選址， 只要平臺(tái)維護(hù)好，產(chǎn)品做好就可以了。 外賣品牌擺脫了對(duì)人流量、黃金地段”的依賴， 不意味著你可以隨便找個(gè)便宜的地兒開工。 實(shí)際上外賣餐廳的選址，有著一套跟線下餐廳完全不...

【菜單設(shè)計(jì)】如何進(jìn)行菜單文化感的打造

2021-02-16

大�。�4.33 GB(49)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【菜單設(shè)計(jì)】如何進(jìn)行菜單文化感的打造 你是否經(jīng)�？吹竭@樣一幕 剛進(jìn)來(lái)的客人坐下看了半天菜單 然后不自覺地將目光鎖定在鄰桌上 下意識(shí)地指著隔壁桌上的菜對(duì)服務(wù)員說(shuō):我試試那個(gè)菜 人們對(duì)信息的提取和篩選已經(jīng)產(chǎn)生了嚴(yán)重疲乏 做好菜單設(shè)計(jì),一秒鐘讓顧客做出選擇 ...

【外賣運(yùn)營(yíng)】外賣新手必修外賣指南

2021-02-15

大�。�4.44 GB(59)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【外賣運(yùn)營(yíng)】外賣新手必修外賣指南 剛開始做外賣的你是否常常有這樣的疑問(wèn) 你家300單不賺錢,別家100單 為什么賺錢? 你家天天被外賣小哥催單, 別家怎么卻催外賣小哥來(lái)取餐? 看了無(wú)數(shù)的經(jīng)典案例和干貨, 到自己實(shí)戰(zhàn)依然是一頭霧水 攻略看了很多,卻依然不知道如...

【外賣運(yùn)營(yíng)】如何玩轉(zhuǎn)外賣平臺(tái)

2021-02-15

大�。�79.0 MB(49)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【外賣運(yùn)營(yíng)】如何玩轉(zhuǎn)外賣平臺(tái) 課程點(diǎn) YOU WILL GET 1兩大維度十一個(gè)方向深度解析 2數(shù)據(jù)思維分析門店,精準(zhǔn)觸達(dá)用戶需求和門店痛 3多方向提高出餐效率讓幫助門店提升單量 4做好用戶運(yùn)營(yíng)打造五星服務(wù)體系 課程大綱 COURSE OUTLINE 主題一:線上運(yùn)營(yíng) 全面解讀外賣...
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