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【忠實客戶】讓客人再次光臨的特色餐飲服務

2020-01-04

大小：319 MB(33)

類型：視頻教學

【忠實客戶】讓客人再次光臨的特色餐飲服務餐飲行業(yè)競爭進入白熱化階段，即使廚師的烹飪技藝再好，也有可能隨時關門。導致顧客來你家餐廳用餐而不去別家是有原因的，而特色餐飲服務將讓你擁有一群忠實的回頭客！本課程教你如何做特色餐飲服務，并將特色服務滲透至各個環(huán)節(jié)，用特色服務贏取...

【餐飲趨勢】國八條后餐飲業(yè)該如何發(fā)展

2019-11-11

大�。�394 MB(25)

類型：視頻教學

國八條的出臺，不僅影響了整個餐飲行業(yè)，同時也在推動眾多的餐飲企業(yè)加快轉(zhuǎn)型，適應市場，面對需求的變化以及消費群體的變遷，餐飲業(yè)應該如何改革發(fā)展？本課程把脈國八條后的餐飲業(yè)發(fā)展，重新梳理行業(yè)需求點，支招應對條規(guī)影響，助力你用改革心態(tài)重獲行業(yè)市場份額。課程大綱：一、從經(jīng)濟...

【酒店餐飲】成本控制與品質(zhì)管理六大模塊

2019-06-28

大�。�2.34 GB(38)

類型：視頻教學

【酒店餐飲】成本控制與品質(zhì)管理六大模塊酒店餐飲成本控制離不開品質(zhì)管理，減少成本不能以犧牲品質(zhì)為代價。然而現(xiàn)在物價水平、人工成本越來越高，顧客要求也越來越高，如何解決這個難題?本課程將分享常研究、常整頓、常清潔、常規(guī)定、常清醒、常營銷六大模塊的實施標準，教你懂得成本控制...

【酒店經(jīng)營】如何全面控制酒店經(jīng)營成本

2019-05-31

大�。�714 MB(28)

類型：視頻教學

【酒店經(jīng)營】如何全面控制酒店經(jīng)營成本在當前市場競爭日益激烈，外部經(jīng)營環(huán)境惡化的情況下，減少和控制成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。而良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平，將最終提升酒店的經(jīng)濟效益。本課程就如何控制酒店經(jīng)營成本進行了探討，分析了酒店經(jīng)營成本構成及其特...

余世維講座-余世維《賓客期望的酒店管理》

2018-08-11

大�。�1.14 GB(41)

類型：視頻教學

余世維講座 - 余世維《賓客期望的酒店管理》共9集余世維賓客期望的酒店管理 01 余世維賓客期望的酒店管理 02 余世維賓客期望的酒店管理 03 余世維賓客期望的酒店管理 04 余世維賓客期望的酒店管理 05 余世維賓客期望的酒店管理 06 余世維賓客期望的酒店管理 07 余世維賓客...

【薛國巍】互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展之道

2017-11-24

大小：956 MB(20)

類型：視頻教學

【薛國巍】互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展之道講師介紹薛國巍仔皇煲創(chuàng)始人仔皇煲創(chuàng)始人、餐飲行業(yè)從業(yè)18年，中國烹飪協(xié)會2015年優(yōu)秀企業(yè)家、2016年中國快餐功勛人物。2012年創(chuàng)立“仔皇煲”中式煲仔飯快餐品牌，截至目前共開設30家直營店鋪。課程介紹互聯(lián)網(wǎng) 餐飲發(fā)展熱點仔皇煲餐飲業(yè)...

【徐寶良】餐飲成本控制細節(jié)管理

2015-04-22

大�。�632 MB(22)

類型：視頻教學

在餐飲業(yè)競爭激烈的今天，僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎？僅靠"量大菜足"就能夠賓鵬滿座嗎？成本控制已經(jīng)是必須重視的手段！在已是低微的利潤中再減"口糧"… …. 當物價在攀升、人工成本在增加、續(xù)簽的房租又要上調(diào)…… 我們頭痛的事越來越多。而廚房成本控制若不力，漏洞、流失將導...

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余世維講座-余世維《賓客期望的酒店管理》

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【徐寶良】餐飲成本控制細節(jié)管理