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熱門(mén)餐飲行業(yè)講座視頻下載

餐飲行業(yè) 共106 條資源
共587.462GB

【勺子餐飲】成熟餐飲市場(chǎng)的典型旺店商品戰(zhàn)略分析

2021-01-28

大�。�9.8 GB(34)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【勺子餐飲】成熟餐飲市場(chǎng)的典型旺店商品戰(zhàn)略分析 生意越來(lái)越難做了... 餐飲業(yè)態(tài)目前在購(gòu)物中心的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈加嚴(yán)重， 而據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，不少購(gòu)物中心， 餐飲比例更是超過(guò)70%。 客群就那么多，帶來(lái)餐飲商家之間的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)， 人流量稀少，導(dǎo)致餐飲門(mén)店倒閉量急劇上升。 ...

【餐飲連鎖】單店成功后如何做連鎖？

2021-01-28

大�。�122 MB(34)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲連鎖】單店成功后如何做連鎖？ 如果你在連鎖發(fā)展的道理上焦慮迷茫, 如果你在決策關(guān)口前搖擺不定 如果你渴望在未來(lái)5年的餐飲市場(chǎng)中勝出。 那么,這連鎖系列課程都為你 撥開(kāi)迷霧,指明方向。 邀請(qǐng)你一起提前掌握赤 這系列公開(kāi)課包括了對(duì)未來(lái) 連鎖餐飲全貌的總...

【4P營(yíng)銷】餐廳如何找到高效營(yíng)銷手段？

2021-01-28

大�。�188 MB(29)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【4P營(yíng)銷】餐廳如何找到高效營(yíng)銷手段？ 1)數(shù)據(jù)”在餐飲品牌4P上的運(yùn)用 2)四個(gè)象限產(chǎn)品的采用 3)定價(jià)依據(jù)與推算 4)VI、SI色系與氛圍應(yīng)用 5)如何從營(yíng)銷層面著手渠道與推廣 適用學(xué)員 中小餐飲企業(yè)老板、餐飲從業(yè)者 課程大致目錄； 4P的組成.mp4 在哪里？跟什么人說(shuō)話？....

【勺子餐飲】如何建立餐廳數(shù)據(jù)分析的模型

2021-01-28

大�。�1.62 GB(36)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【勺子餐飲】如何建立餐廳數(shù)據(jù)分析的模型 規(guī)范財(cái)務(wù)體系,而不只是記流水 找到資本的正確打開(kāi)方式, 而不是被資本玩兒! 運(yùn)用數(shù)據(jù)分析,合理預(yù)防并解決 餐廳問(wèn)題,而不僅僅是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題! 想通過(guò)財(cái)務(wù)規(guī)劃,發(fā)現(xiàn)更多利潤(rùn)點(diǎn), 而不是在不必要成本上費(fèi)時(shí)費(fèi)力!來(lái)學(xué)習(xí)吧 課程目錄： 餐...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【勺子餐飲】如何增加銷售高峰時(shí)間段，來(lái)緩解租金壓力？ 1)怎樣通過(guò)24小時(shí)全時(shí)段運(yùn)營(yíng)合理分解租金壓力？ 2)Kao!烤肉將運(yùn)營(yíng)時(shí)段劃分成6段的依據(jù)是什么？每個(gè)時(shí)段的銷售模式有怎樣的不同？ 3)24小時(shí)運(yùn)營(yíng)如何合理分配人工，將人力成本控制在合理范圍？ 4)開(kāi)業(yè)半年擴(kuò)張至...

【眉州東坡】從心出發(fā)、重新出發(fā)

2021-01-28

大�。�1.07 GB(28)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【眉州東坡】從心出發(fā) 、重新出發(fā) 做了20年,眉州東坡為何要推倒重來(lái)? 2017年7月27日 當(dāng)我把眉州東坡的對(duì)標(biāo)變成中國(guó)一流、世界一流企業(yè)時(shí),才發(fā)現(xiàn)自己的企業(yè)多么破爛不堪,所以 2016 年,我下令把整個(gè)集團(tuán)內(nèi)部系統(tǒng)全部砸掉重來(lái),開(kāi)始了我們的二次創(chuàng)業(yè)。 16 歲從眉山到北京...

【人力模型搭建】你的餐廳為什么招不到人？

2021-01-28

大�。�5.32 GB(30)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【人力模型搭建】你的餐廳為什么招不到人？ 餐飲課程目錄： 1.陳老師筆記法 2.什么是招募管理？ 3.人員配置 不少餐廳全年都處在"缺人”的死循環(huán)中 總是抱怨市場(chǎng)行情不好 用盡各種辦法也招不來(lái)人。 但事實(shí)真的如此嗎? 這節(jié)課為你剖析招不到人背后真正的原因。 ...

【線上媒體】餐廳如何做到宣傳不求人

2021-01-28

大�。�89.0 GB(29)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【線上媒體】餐廳如何做到宣傳不求人 基礎(chǔ)晉升新媒體達(dá)人!餐廳宣傳不求人 1)自媒體有哪些渠道？ 3)線上自媒體平臺(tái)的維護(hù)和梳理？ 5)精準(zhǔn)用戶如何到門(mén)店完成價(jià)值轉(zhuǎn)換？ 課程目錄： 傳統(tǒng)媒體與自媒體 (14:37) 門(mén)店—自媒體—門(mén)店完美轉(zhuǎn)換 (26:26) 適用...

【勺子餐飲】管理供應(yīng)鏈的四大績(jī)效類型及決策方式

2021-01-28

大�。�5.32 GB(36)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【勺子餐飲】管理供應(yīng)鏈的四大績(jī)效類型及決策方式 本次學(xué)習(xí)，你將收獲 1.建立供應(yīng)鏈SCOR模型思維 2.SCOR模型中3-5-26階段式模型 3.如何指定供應(yīng)鏈計(jì)劃 適用學(xué)員 連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、中央廚房負(fù)責(zé)人 課程目錄： 1.互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代與大環(huán)境 2.理解供應(yīng)鏈的上下游渠...

【面館轉(zhuǎn)讓】打造讓甲方賺錢(qián)的面館空間

2021-01-28

大小：437 MB(31)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【面館轉(zhuǎn)讓】打造讓甲方賺錢(qián)的面館空間 教程介紹 本課程從目前市場(chǎng)上的餐飲模式進(jìn)行梳理，案例逐一分析甲方的需求是什么，幫助甲方分析餐飲空間的概念，全面講解設(shè)計(jì)案例的完成過(guò)程，讓你認(rèn)識(shí)到其背后邏輯的同構(gòu)性，幫助你梳理疑惑。
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【連鎖經(jīng)營(yíng)】運(yùn)營(yíng)經(jīng)理必學(xué)之連鎖餐飲閉環(huán)思維 課程重點(diǎn) 由餐館到連鎖企業(yè)，烤匠的成長(zhǎng) 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)三個(gè)階段 廳面運(yùn)營(yíng)管理 后廚運(yùn)營(yíng)管理 適用學(xué)員 中小餐飲企業(yè)老板、餐飲從業(yè)者 什么是閉環(huán)思維 (28:26) 總部與門(mén)店的閉環(huán)關(guān)系 (52:10) 門(mén)店?duì)I運(yùn)的閉環(huán)建設(shè) (29:14) 人...

【餐廳經(jīng)營(yíng)】如何準(zhǔn)確的給餐廳訂貨

2021-01-06

大�。�398 MB(28)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐廳經(jīng)營(yíng)】如何準(zhǔn)確的給餐廳訂貨 不少新晉店長(zhǎng)或新手老板可能會(huì)面臨這樣的情況: 每天無(wú)規(guī)劃的忙于一線，充當(dāng)救火隊(duì)員! 總是容易出現(xiàn)沽清，每次都緊急去臨近菜市場(chǎng)補(bǔ)貨! 開(kāi)餐時(shí)，總是感覺(jué)人員短缺，到處都在喊服務(wù)員! 你是不是認(rèn)為 只要餐廳不出亂子，事必躬親，你就...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲連鎖】冰城串吧如何做到街邊燒烤到連鎖標(biāo)準(zhǔn)化？ 他是蒙族大漢， 少時(shí)進(jìn)入天津登瀛樓飯莊， 曾拜遼派魯菜葉慶元大師苦學(xué)烹飪， 后隨師父進(jìn)入天津塔利亞酒家。 鉆研多年后成為中式正餐之首全聚德”的廚師， 卻因非北京戶口”始終無(wú)法進(jìn)入全聚德體系， 9年后遺憾離...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【春節(jié)運(yùn)營(yíng)】打贏春節(jié)外賣這場(chǎng)仗，讓你的利潤(rùn)翻倍 春節(jié)對(duì)于餐飲人意味著什么? 高客流量,高客單價(jià),聚餐場(chǎng)景 除了堂食,今年春節(jié)的外賣市場(chǎng)是否會(huì)異軍突起? 異�；鸨�? 如果想讓春節(jié)外賣利潤(rùn)翻番提前該做什么準(zhǔn)備? 如何進(jìn)行春節(jié)外賣的高效運(yùn)營(yíng),打贏春節(jié)”這場(chǎng)仗 這...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲品牌】外賣運(yùn)營(yíng)經(jīng)理必學(xué)之平臺(tái)活動(dòng) 為什么我的排名總是不靠前？ 為什么我的下單量總是寥寥無(wú)幾？ 為什么顧客都跑去了別人家了？ 為什么不做活動(dòng)無(wú)人問(wèn)津，做了活動(dòng)卻賠了老本兒？ 本節(jié)課程將探討餐飲品牌如何運(yùn)用好外賣平臺(tái)這個(gè)渠道以及后臺(tái)的營(yíng)銷工具，玩兒轉(zhuǎn)...

【餐飲用工】餐廳用工的8大深坑

2021-01-06

大�。�91.0 GB(30)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲用工】餐廳用工的8大深坑 餐飲行業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型行業(yè), 勞動(dòng)者人數(shù)眾多 隨著法律知識(shí)的宣導(dǎo)和信息的意加透明, 勞動(dòng)者的維權(quán)意識(shí)也在不斷增強(qiáng)。 但是, 餐飲老板卻經(jīng)常疏忽了用工風(fēng)險(xiǎn), 等到被員工索賠了幾十萬(wàn)元才后悔莫及 本周公開(kāi)課,洪律師為你解答勞動(dòng)合同...
名師講座課程簡(jiǎn)介： 【市場(chǎng)認(rèn)同】遇見(jiàn)小面教你如何做到單日翻臺(tái)33次 1.當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)迅速崛起？ 2.如何快速構(gòu)建餐飲品牌的市場(chǎng)認(rèn)同感？ 3.品牌勢(shì)能的打造與保持如何做？ 4.遇見(jiàn)小面如何做到創(chuàng)業(yè)半年估值1300萬(wàn)？ 5.單日33.8次翻臺(tái)是如何做到的？ 適用學(xué)員 中小餐飲企業(yè)老板、餐飲...

【餐飲經(jīng)營(yíng)】營(yíng)改增后如何降低納稅額

2021-01-06

大�。�118 MB(26)

類型：培訓(xùn)

名師講座課程簡(jiǎn)介： 【餐飲經(jīng)營(yíng)】營(yíng)改增后如何降低納稅額 李克強(qiáng)總理3月5日發(fā)布的政府工作報(bào)告中提到:全面實(shí)施營(yíng)改增”，從5月1日起，將試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到生活服務(wù)業(yè)(生活服務(wù)業(yè)包括餐飲業(yè))，并將所有企業(yè)新增不動(dòng)產(chǎn)所含增值稅納入抵扣范圍，確保所有行業(yè)稅負(fù)只減不增。 5月8日，劉京京老師...

【餐飲創(chuàng)業(yè)】仔皇煲：未來(lái)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式

2020-05-27

大�。�213 MB(28)

類型：視頻教學(xué)

【餐飲創(chuàng)業(yè)】仔皇煲：未來(lái)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式 講師介紹 薛國(guó)巍 仔皇煲創(chuàng)始人 仔皇煲創(chuàng)始人、餐飲行業(yè)從業(yè)18年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2015年優(yōu)秀企業(yè)家、2016年中國(guó)快餐功勛人物。2012年創(chuàng)立仔皇煲”中式煲仔飯快餐品牌，截至目前共開(kāi)設(shè)30家直營(yíng)店鋪。 課程介紹 大勢(shì)觀瀾 大數(shù)據(jù) 經(jīng)營(yíng)模式 【課程背...

【忠實(shí)客戶】讓客人再次光臨的特色餐飲服務(wù)

2020-01-04

大�。�319 MB(33)

類型：視頻教學(xué)

【忠實(shí)客戶】讓客人再次光臨的特色餐飲服務(wù) 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，即使廚師的烹飪技藝再好，也有可能隨時(shí)關(guān)門(mén)。導(dǎo)致顧客來(lái)你家餐廳用餐而不去別家是有原因的，而特色餐飲服務(wù)將讓你擁有一群忠實(shí)的回頭客！本課程教你如何做特色餐飲服務(wù)，并將特色服務(wù)滲透至各個(gè)環(huán)節(jié)，用特色服務(wù)贏取...
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