【選址策略】如何估算餐廳最佳營(yíng)業(yè)面積

 名師講座課程簡(jiǎn)介：

 【選址策略】如何估算餐廳最佳營(yíng)業(yè)面積

都說選址的好壞直接影響餐廳的成敗。

道理誰都懂，可這好壞”的界定可就難了。

商圈分析、客群分析、投資回報(bào)等等通通算一圈，也還是會(huì)伴隨著這樣一些問題:

選擇商場(chǎng)還是社區(qū)？

商場(chǎng)一定能保證客流嗎？

租約到期怎么辦？

應(yīng)該選擇多大的鋪位？

如何與房東談判，防止被坑？

…………

沒有人能準(zhǔn)確無誤的預(yù)測(cè)未來，

只能把可控風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

所以，根本沒有什么好壞”，只有適合與否。

不同類型的餐廳選址策略不同。

同一個(gè)品牌在發(fā)展的不同階段的選址策略也不盡相同。

好不容易找到了合適的位置，那就萬事大吉了？

如何與房東合作仍然是一個(gè)能讓你頭疼的課題。

在親眼見到隔壁鄰居雖生意火爆，卻無奈被房東算計(jì)，最終掃地關(guān)門的慘劇后，這些軟實(shí)力你也不得不重視。

完整的餐廳選址其實(shí)是選址+開發(fā)，合適的地理位置+良好的合作關(guān)系，才是餐廳經(jīng)營(yíng)的保障。

課程目錄：

制定最佳營(yíng)業(yè)面積 (35:46)

預(yù)估營(yíng)業(yè)額 (10:18)