【連鎖經(jīng)營】向麥當(dāng)勞學(xué)店面運(yùn)營管理

 名師講座課程簡介：

 【連鎖經(jīng)營】向麥當(dāng)勞學(xué)店面運(yùn)營管理

麥當(dāng)勞究竟是一家什么樣的企業(yè)？為什么可以長久不衰，而且還在持續(xù)的增長？它有什么優(yōu)勢是值得國內(nèi)餐飲業(yè)學(xué)習(xí)的？本課程有著多年餐飲連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗的王東升老師，帶領(lǐng)你向標(biāo)桿企業(yè)學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營管理，揭秘連鎖經(jīng)營快速成長制勝之道。

課程大綱： 一、中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀 二、餐飲發(fā)展趨勢 三、如何應(yīng)對——向標(biāo)桿學(xué)習(xí) 四、麥當(dāng)勞的起源 1、兩個猶太人 2、麥當(dāng)勞創(chuàng)始人 3、麥當(dāng)勞企業(yè)文化 五、麥當(dāng)勞運(yùn)營核心理念 1、一切用數(shù)字說話 2、100%顧客滿意 3、讓顧客吃得放心 4、給顧客的價值 六、店面第一 1、目標(biāo)與計劃管理 2、溝通、輔導(dǎo)、訓(xùn)練系統(tǒng) 3、標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)&訓(xùn)練手冊 七、復(fù)制人才——人事訓(xùn)練系統(tǒng) 1、麥當(dāng)勞漢堡大學(xué) 2、年度招聘與訓(xùn)練計劃 3、面試與OJE 4、OJT 講師簡介： 王東升 原麥當(dāng)勞(中國)有限公司資深經(jīng)理;原金漢斯餐飲連鎖集團(tuán)培訓(xùn)部長、人力資源總監(jiān)、企業(yè)文化總監(jiān)、首席培訓(xùn)師、企業(yè)內(nèi)刊總編;原韓國賽貝克斯株式會社總經(jīng)理助理兼營銷副總; 曾任職于凱萊酒店集團(tuán)、東方大廈、凱倫集團(tuán)等;麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)畢業(yè);清華大學(xué)餐飲總裁班進(jìn)修; 15年職業(yè)經(jīng)理人、2年互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，國際知名星級酒店工作，從麥當(dāng)勞營運(yùn)一線做起，成長為國內(nèi)百強(qiáng)連鎖餐飲的高管，組織開業(yè)多家餐廳，熟悉餐飲連鎖經(jīng)營體系中運(yùn)營、開店、培訓(xùn)、人力資源、企業(yè)文化、營銷、企業(yè)大學(xué)的建設(shè)與發(fā)展。經(jīng)歷麥當(dāng)勞漢堡大學(xué);主持參與培訓(xùn)部發(fā)展到企業(yè)大學(xué)的各個階段。 課程列表 第一集 中國餐飲的發(fā)展趨勢 第二集 如何應(yīng)對——向標(biāo)桿學(xué)習(xí) 第三集 復(fù)制人才——人事訓(xùn)練系統(tǒng)