【在線餐飲】外賣精細(xì)化運(yùn)營指南

 【在線餐飲】外賣精細(xì)化運(yùn)營指南

講師介紹 閆寒 優(yōu)糧生活合伙人 優(yōu)糧生活合伙人，8年的國有銀行數(shù)據(jù)中心工程師。創(chuàng)業(yè)后，加入O2O大軍，以工程師身份進(jìn)入外賣行業(yè)，實(shí)現(xiàn)從2014年1家單店到2017年全國近百家連鎖店的成就，仍然在加速發(fā)展，正在向日均萬單挺近。 課程介紹 餐飲 精細(xì)化運(yùn)營

【課程要點(diǎn)】

1、外賣行業(yè)的四個(gè)時(shí)代

2、2019外賣行業(yè)的大勢方向

3、掌握五步法則，提升外賣雙倍銷量

【課程背景】 中國餐飲進(jìn)入了4萬億時(shí)代，外賣市場強(qiáng)勢增長。搭上互聯(lián)網(wǎng)快速道后，在線餐飲也成了商家爭相搶占的賽道。 本期課程，將歷數(shù)商家分別在4個(gè)外賣時(shí)代中的角色，同時(shí)觀測2019年外賣行業(yè)的大勢方向，在形勢發(fā)展中，找到快速提升商家外賣銷量的秘訣。 在線餐飲：外賣精細(xì)化運(yùn)營指南 1.1歷數(shù)外賣的四個(gè)時(shí)代 2014前：自給自足時(shí)代 2015：資本與平臺(tái)加入 2016——2018：血流成河的時(shí)代 2019：精細(xì)化運(yùn)營時(shí)代 1.22019外賣行業(yè)的良好大勢 2010——2018：社會(huì)消費(fèi)品零售總額規(guī)模變化趨勢 2010——2018：中國餐飲行業(yè)規(guī)模變化趨勢 2014——2019：中國餐飲收入及外賣變化趨勢 1.32019外賣行業(yè)最尖銳的兩個(gè)問題 兩個(gè)問題：平臺(tái)服務(wù)費(fèi)上調(diào)與大品牌發(fā)力外賣 精細(xì)化運(yùn)營五步走：多維度發(fā)力、做區(qū)域內(nèi)最好的店