【美好生活】發(fā)起國內(nèi)首家素食病房療效反而提升

 名師講座課程簡介：

 【美好生活】發(fā)起國內(nèi)首家素食病房 療效反而提升

全國首家素食病房”發(fā)起人 肖長江博士 主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師 全國居民健康素養(yǎng)巡講專家 國家中醫(yī)局中醫(yī)藥文化科普巡講專家 湖南省第一位心血管內(nèi)科博士后(湘雅醫(yī)院） 肖長江博士認(rèn)為，再不改變富裕起來的國人以動(dòng)物性食品為主”的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，舌尖上的中國”將會(huì)演變成為病床上的中國”。 健康中國2030”目標(biāo)，必須改變飲食結(jié)構(gòu)，預(yù)防病從口入”。 在素食還未得到社會(huì)普遍認(rèn)知和認(rèn)同的現(xiàn)實(shí)情況下，只有醫(yī)務(wù)人員統(tǒng)一認(rèn)識(shí)并率先開始推廣素食健康理念，不然改變飲食結(jié)構(gòu)將會(huì)成為一句空話。有時(shí)候，醫(yī)生一句話即可毀了一位患者堅(jiān)持食素的信念。 作為一名心血管內(nèi)科醫(yī)生，在自己所在的醫(yī)院心血管內(nèi)科首創(chuàng)啟動(dòng)素食病房”，具有開創(chuàng)性歷史意義和標(biāo)榜示范效應(yīng)。 近幾年來，肖長江博士一直奔走在大型講座、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、學(xué)校等各類場合公益呼喊，推廣雙心健康”理論。 肖長江博士介紹素食病房”公益項(xiàng)目時(shí)說，緣于在臺(tái)灣看到慈濟(jì)醫(yī)院的很多做法，我內(nèi)心深處就一直發(fā)愿要在大陸推廣素食，尋思做好中國大陸的第一家素食病房”。 今年機(jī)緣成熟后，通過與稻禾香公益素食餐廳多次醞釀，4月10日正式啟動(dòng)素食病房”每周一素公益計(jì)劃，首先在我們中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科兩個(gè)病區(qū)，凡是愿意接受素食的病人，我們都給予免費(fèi)提供愛心人士捐贈(zèng)的素食。 愛心素食從做餐、到送餐、到發(fā)放給每一位病友，都是由義工完成，我們的病友反應(yīng)非常好，大家非常歡喜接受這樣一份免費(fèi)素食。 我們想通過這樣一種方式，來帶動(dòng)我們國內(nèi)醫(yī)院和的患者關(guān)注我們的健康飲食，其中素食是預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、中風(fēng)等疾病的非常重要的方法。 現(xiàn)在我們很多醫(yī)生不認(rèn)可素食，是因?yàn)槲覀儧]有很好的學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)。 我們推廣素食，實(shí)際對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、中風(fēng)等等慢性病是非常有利益的。 在中國大陸慢性病已經(jīng)爆發(fā)，有83%的死亡是因?yàn)槁�性病，尤其像糖尿病，我們國家�?.2億人是糖尿病病人，如果能夠推廣以素食為主的生活方式，很多糖尿病是可以預(yù)防的，也有很多糖尿病病人通過素食可以得到血糖的降低，并發(fā)癥的減少，這對(duì)國家、對(duì)社會(huì)、對(duì)老百姓是非常有意義的。 我們非常希望通過推動(dòng)素食病房的建設(shè)，能夠慢慢帶動(dòng)國內(nèi)的醫(yī)院開展素食病房和素食窗口，來推廣素食健康的理念。 稻禾香公益文化促進(jìn)中心理事長胡翠娥師兄表示素食病房”既是一項(xiàng)生命健康工程，又是一項(xiàng)心靈和地球環(huán)保工程，我們的每一份素食都來自于愛心人士的捐贈(zèng)，愛心送餐均由我們的益工護(hù)持，并且我們注重環(huán)保，拒絕一次性餐具的使用。我們將不忘初心，攜手醫(yī)療和社會(huì)各界，堅(jiān)持把這一公益項(xiàng)目做好，做長久，呼喚一場身心健康、地球環(huán)保、利國利民的飲食革命！ 心血管內(nèi)科病房歐嚴(yán)護(hù)士長也接受了采訪，她說病人反饋吃素食非常好，認(rèn)為素食對(duì)我們?nèi)�民健康來說是非常重要的，先進(jìn)的治療只能控制病情，但對(duì)于慢性病，飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整非常重要。 享受了素食病房”的愛心素食午餐后，一位正在病室住院的患友奶奶接受我們的采訪說，我回去之后要?jiǎng)訂T更多的人吃素食，看到很多單位、同志獻(xiàn)愛心，我要盡我個(gè)人的微薄之力，捐贈(zèng)600元作為墻上素食，以后每年我會(huì)來做一份奉獻(xiàn)，讓更多的人都知道通過肖博士的努力，懂得素食的作用，只有走這一條健康之路，才能解決我們病人和家人、從小家到大家的身體健康問題，避免和減少冠心病、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。 真 實(shí) 案 例 改變生活方式后，他們的血壓變正常 （肖長江醫(yī)生自述） 1 這位朋友從陜西過來看我。 四年前因?yàn)楦哐獕赫椅�，我指�?dǎo)他按照非藥物方法進(jìn)行干預(yù)，每天走路，基本吃素，性格不急躁，不生氣。讀讀《弟子規(guī)》、《了凡四訓(xùn)》等。 經(jīng)過四年，減肥30斤，當(dāng)時(shí)體重168斤，如今138斤，沒有吃降壓藥，血壓已經(jīng)完全恢復(fù)正常。 這是典型的代謝性高血壓，生活方式是關(guān)鍵。體重減少1公斤，血壓下降1mmHg。 我門診勸導(dǎo)病人通過改變生活方式和性格，從而摘掉高血壓帽子的還有不少，我深深明白一個(gè)道理：最好的醫(yī)生是自己！ ※提醒：四十五歲以下高血壓，有不少是可能逆轉(zhuǎn)的，一定要抓緊時(shí)機(jī)改變自己生活方式哦！ 2 高血壓病友老蔡的媽媽帶領(lǐng)全家來到病房，看到我就深深地給我鞠了一個(gè)躬，對(duì)我表示感謝。 她說，兩年前兒子在我這里看病，體重182斤，讀了《弟子規(guī)》，基本吃素，每天走路，現(xiàn)在130斤，不用吃降壓藥血壓完全正常，原來有氣無力，現(xiàn)在精氣神都正常。心臟康復(fù)治療效果確切！ 我一直認(rèn)為，健康問題不僅僅是一個(gè)醫(yī)學(xué)問題，更是一個(gè)文化問題！ 老蔡以前老往醫(yī)院跑，現(xiàn)在已經(jīng)一年半沒有到過醫(yī)院看病了，他說原來大魚大肉，現(xiàn)在只要有眼睛的動(dòng)物”都不吃了！ 用自己的方法，讓父親停掉了二甲雙胍 肖長江博士說，調(diào)整飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)，科學(xué)吃素，肥胖的人降低體重，對(duì)防治心腦血管病甚至是癌癥，都十分有幫助。 人們往往認(rèn)為減肥難，但我的方法成功率高：每餐5-8分飽，蔬菜當(dāng)飯吃，飯當(dāng)菜吃，動(dòng)物少吃，少放油鹽，另加每天行走1萬步！ 按照這種方法，我父親用了幾年時(shí)間減肥55斤（他身高1.63米，最重的時(shí)候185斤，現(xiàn)在130斤），父親完全停用吃了幾年的西藥降糖藥二甲雙胍，空腹、餐后血糖和糖化血紅蛋白也正常。很多肥胖的慢性病人分別減少10-40斤不等，血壓、血糖自然容易控制。” 他因此懷疑，不少肥胖的糖友可能最初冤枉打了胰島素、吃了降糖藥，因?yàn)闇p少了體重，可以改善胰島素抵抗，對(duì)于血壓和血糖的控制很有意義。 也確實(shí)有研究證實(shí)，肥胖與慢性病、癌癥的發(fā)病都有一定的關(guān)聯(lián)。比如，一項(xiàng)關(guān)于腰圍和結(jié)直腸癌的研究發(fā)現(xiàn)，腰圍每增長1英寸，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就增加8倍！ 肖長江博士的素觀點(diǎn) 【觀點(diǎn)一】 植物性食物更利健康 肖長江博士是一個(gè)素食踐行者，他說自己獲益匪淺。他認(rèn)為現(xiàn)代社會(huì)高血壓、高血脂、高血糖與大魚大肉的飲食習(xí)慣有密切關(guān)系。 20%-40%的癌癥發(fā)生與過多的動(dòng)物性食物有關(guān)，這些癌癥患者不少有偏食肉、魚類及酸性食品的飲食嗜好。” 肖長江博士介紹，目前，國人的高血壓、冠心病、糖尿病、中風(fēng)、癌癥、肥胖等病癥均呈爆發(fā)和年輕化趨勢。據(jù)調(diào)查，我國每分鐘有6人患癌癥；糖尿病成年病患人數(shù)1.14億人，潛在的糖尿病（糖尿病前期）4.8億人；體重超標(biāo)者足足兩個(gè)億；高血壓患者超過2.7億。 肖長江博士稱，動(dòng)物性食物熱量較高，屬于高壓食品”，植物性食物熱量相對(duì)較低，屬低壓食品”，改變飲食結(jié)構(gòu)能有效預(yù)防那些因熱量過剩而導(dǎo)致的慢性病，這也就是他大體上推崇素食的原因。 【觀點(diǎn)二】 素食營養(yǎng)足夠身體需求 很多民眾以為素食營養(yǎng)不夠，實(shí)際上這種顧慮是多余的，國外營養(yǎng)學(xué)家早就證實(shí)，植物營養(yǎng)優(yōu)于動(dòng)物。” 肖長江舉例稱，100克黑豆含有37克以上蛋白質(zhì)，而100克魚只有20克左右蛋白質(zhì)。植物也是補(bǔ)鈣之王”， 100克骨頭湯含鈣量為1.8毫克，100克大白菜的含鈣量40毫克，小油菜為135毫克，海帶的含鈣量350毫克，而100克芝麻含有1241毫克鈣。 老百姓常說的‘吃什么補(bǔ)什么’的觀點(diǎn)也值得推敲。” 【觀點(diǎn)三】 素食者一定要吃得雜” 怎樣吃素才健康？ 肖長江博士認(rèn)為，素食者一定要吃得雜”，植物的根、莖、葉、花、果、種子都食用。還要補(bǔ)充堅(jiān)果，如核桃、板栗、杏仁等，莢果如豆類、花生、芝麻等。這些都是含鎂、鈣和鉀比較豐富的食物。另外，虛寒性體質(zhì)的女性和老年人，可以在炒菜的時(shí)候放些姜絲、胡椒、花椒等溫性的佐料。 素食者要避免維生素B12的缺乏，需要服用維生素補(bǔ)充劑，另外要經(jīng)常吃海藻類以菇類食品。 肖長江博士自曝化驗(yàn)單 肖長江博士曾在2003年33歲時(shí)，患有脂肪肝，當(dāng)時(shí)體重150斤，很胖，在改為素食飲食后，體重降至130斤，膽固醇從6.9降至4.9，尿酸500多到390。 肖長江博士曬出他近三年的體檢化驗(yàn)單，第一張是2014年的，第二張是2015年，第三張是2016年。 與2014年比較，低密度脂蛋白、總膽固醇、尿酸均降至正常，甘油三酯也明顯下降。指標(biāo)越來越好，素食健康，拯救自身！ 沒有吃動(dòng)物 就沒有膽固醇攝入 更不會(huì)有冠心��！ 。。。