【小吃技術(shù)】時(shí)尚雞尾酒配方大全技術(shù)飲品調(diào)制資料
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紅粉佳人 配方:檸檬汁 1/3 盎司、紅石榴糖漿 1/3 盎司、蛋清一個(gè),君度酒 1/2 盎司,朗
姆酒 1/2 盎司,伏特加 1/2 盎司。 器具:調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夾。 原料:蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、君度酒、朗姆酒、伏特加。 做法:1、在雞尾酒杯中加入冰塊,進(jìn)行冰杯; 2、取適量冰塊(方冰 6 塊)放入調(diào)酒器底杯內(nèi); 3、將公杯里的蛋白(1 個(gè)雞蛋的量)倒入調(diào)酒器底杯內(nèi); 4、量入檸檬汁和紅石榴糖漿; 5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人調(diào)酒器底杯內(nèi);
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