【視頻資料】砂鍋粥制作工藝潮州砂鍋粥制作工藝

【資料描述】:

 
中國的每個家庭都喝粥，每一個人都喝粥，這是毋庸置疑的事實，正是因為有了這樣一個社會基礎，以粥為特色的中式餐飲市場才顯示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作為一個永恒的主題，延續(xù)的時間最長，受歡迎的程度最高。尤其是隨著生活節(jié)奏的加快、粥品品種的增加，越來越多的消費者都到外面喝粥，粥正由家庭食品變成餐飲店的旺售商品，這一變化直接導致了餐飲市場的急速膨漲

在北京、上海、廣州等大城市，特色粥鋪已成為餐飲業(yè)一道亮麗的風景。早點喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，親朋小聚喝粥，甚至正式的應酬宴請都常常選擇粥鋪。在如火如荼的粥主題餐飲店中，粥的品種和檔次已今非昔比，除了粥本身所產生的可觀利潤，因粥而起的其它特色菜肴和點心更是遠遠超過了粥本身食粥可謂是豐儉由人，貴至鮑魚燕窩，平至一碗白粥，均有捧場客，如何選擇合適的粥店介紹給親愛的朋友們呢？實在不容易，下面三個包括潮汕砂鍋粥、廣州特色粥、廣式傳統(tǒng)粥三個子欄目將選擇或是歷史悠久、功成名就；或是偏居一處、選材獨特；或是規(guī)模巨大，制作精良等粥店在廣州市這個臥虎藏龍的地方給發(fā)掘出來，以饗各位愛粥之人 如果你正在打算開一家粥店、如果你正在為技術發(fā)愁、為加盟店的高額費用發(fā)愁，我們一份小小的資料也許不能解決你的所有問題，但是最起碼能給你一個系統(tǒng)的參考因為我們多年的探索，讓你獲得寶貴的經驗。