【洪東旭】實用臨床營養(yǎng)學全26集

臨床營養(yǎng)學 一、概念與目的 臨床營養(yǎng)學的概念： 又稱醫(yī)學營養(yǎng)學，是營養(yǎng)學的一個重要分支，它介于預防醫(yī)學與臨床醫(yī)學之間的一門學科、與臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、康復醫(yī)學、護理醫(yī)學等學科有著密切的關系。 臨床營養(yǎng)學是從治療的角度研究善食與各種疾病之間的關系，既，各種食物對疾病的發(fā)生、發(fā)展和預后的影響，以及對疾病的預防和治療作用。 臨床營養(yǎng)學的目的： 是改善營養(yǎng)狀況，增強體質，提高機體抵抗力和耐受力，降低發(fā)病率和死亡率，提高治愈率。 臨床營養(yǎng)學是為了臨床科室服務的，為配合治療促進治療快速康復目的。 第一章營養(yǎng)狀況評價 主要內容： 1臨床檢查 2人體測量 3生化及實驗室檢查 4營養(yǎng)不良的.....